Cucina Italiana*

Hoje eu fui fazer uma entrevista. Ontem eu choraminguei o dia todo pro Gabi por causa dela.
O restaurante é longe pra dedéu. Quer dizer, fora de mão...
Pra ir de ônibus são 4 conduções pra ir mais 4 pra voltar..mas de carro deve dar uns 50 m/1h...Nem é tão ruim assim.
Primeiro eu não sabia onde era a tal da Alameda Lorena e pus no site da sptrans pra saber em qual estação do metrô descer e qual ônibus pegar pra chegar até lá. Ele me deu um tal de Terminal Capelinha que passava na Brigadeiro. Ta bom. Fiquei uns 40 minutos esperando o tal do Terminal Capelinha pra ficar dentro do ônibus menos de 10 minutos. Mas tudo bem, a Alameda Lorena é uma travessa da Brigadeiro. Ela começa lá. Desci do busum e olhei em que número eu estava: 20. Olhei no me papelzinho o número do restaurante: 1821.
Me deu até um troço por dentro. E nem passa ônibus naquela rua. Solução: Pegar um táxi. Dinheiro: contado, que meu pai me deu, até tinha cartão, mas nem todo táxi passa cartão... Fui à pé mesmo.
Já estava me atrasando quando a Soraia (dona do restaurante), me liga. Pensei eu: "Vai perguntar se eu ainda vou na entrevista..". E ela no telefone: "Tudo bem, Jacqueline? É que eu vou me atrasar um pouco, uns 20 minutos, por aí. Você pode me esperar? Não tem problema? Tem um café na frente do restaurante, se vc quiser, me espera lá.."
hehehe
Comecei com sorte.

Cheguei no tal do café. Na verdade não é um café era um tal de Valrhona. O lugar é tão charmoso, cheio de mesinhas pro lado de fora, com acabamento em madeira, uma boneca de pano de decoração, um mezzanino muito aconchegante... Uma parede cheia de chocolates. Me sentei e pedi um sorvete de framboesa (lá aceitava cartão, neh?!). Fiquei com medo do preço e depois pensei: "Ah, mais caro que Haagen Dazs não vai ser..afinal de contas é uma bola de sorvete sem nenhum topping". Peguei o livro do Harry [voltei a ler a saga de novo, já que não tenho novos livros pra ler...Nayara me empresta algum!] enquanto esperei o sorvete que chegou rapidinho. Nossa! E que sorvete. Comparável e não ao mesmo tempo com Haagen Dazs. Haagen Dazs faz sabores exóticos, parece que vc ta comendo uma puta sobremesa quando come...e não um sorvete. Aquele era um sorvete artesanal, dava pra sentir o gosto e os pedacinhos da framboesa, as sementinhas...era bem azedinho...nem dá pra explicar. É o simples do simples muito, mas muito, bem feito.
Depois fui saber que é o chocolate mais caro do mundo. E a bola de sorvete custa R$ 5,00. Vale muito a pena! [e é mais barato que Haagen Dazs]


E então, a Soraia chegou e a gente teve um papo de mais de 1 hora. Foi bem gostoso, eu diria. Me passou ser uma pessoa super pra frente, toda descolada, de atitude.
O restaurante vai ser um sonho. Ele ainda está em construção, mas vai ser uma cozinha italiana, super charmosa tb, desses de casa antiga, com uma puta adega (2000 rótulos de vinho - a maior de São Paulo), 32 pratos quentes e 12 sobremesas. Tudo pra ser feito na hora, inclusive as massas e os recheios. É o sonho trabalhar num lugar desses...e começando do zero ainda...tudo novo, funcionários novos, sem vícios, a serem treinados pra nossa rotina.
Ela disse que me liga essa semana e eu, sinceramente, estou esperando muuuuuuito essa ligação. De todas as entrevistas que fiz nesses tempos é a que eu mais espero. Apesar de ser longe, mas é o que eu gosto de fazer, poxa.

Eu realmente senti vontade de trabalhar lá.

E isso é o que importa.